本周粮价上涨热度有所下降，玉米及替代品进口大量到港，政策性小麦拍卖交易规则修改、成交量下降，受大环境影响，稻米价格虽然整体继续保持稳中上涨趋势，但上涨动能较前期明显减弱。
进入1月末，国内稻米市场价格继续保持稳中上涨趋势。随着春节临近，节日备货需求提振市场，加之部分地区疫情加重，居民出于防疫因素购买量增加，带动终端大米需求回升，大米加工企业开机率提高，加上苏皖地区贸易商补库尚未完成，稻谷需求旺盛，短期稻米价格继续保持上行态势。
新稻收购进度缓慢
进入1月份，新季中晚稻收购仍缓慢进行。近期受粮价整体上涨带动，稻米价格稳中上行，基层农户惜售心理增强，市场主体积极参与陈稻竞拍，挤占部分新稻市场空间。据统计，截至2021年1月10日，主产区各类粮食企业累计收购中晚稻5191万吨，同比减少1130万吨，减幅17.9%。分品种看，湖北、安徽等14个主产区累计收购中晚籼稻2412万吨，同比减少624万吨，减幅20.6%；黑龙江等7个主产区累计收购粳稻2779万吨，同比减少506万吨，减幅15.4%。其中，最低收购价粳稻累计收购203万吨。截至1月末，仅黑龙江省启动最低收购价政策，其他中晚稻产区仍没有启动最低收购价政策的迹象，托市作用进一步弱化，市场化收购占据绝对主力。
稻米价格稳中有涨
江西：本周省内稻米价格继续保持稳中上涨态势，加工企业维持正常运行。据监测，截至1月28日，赣州地区普通晚籼稻收购价2860～2920元/吨，较上周上涨20元/吨；宜春地区2820元/吨，上涨20元/吨；南昌地区2840元/吨，九江地区2840元/吨，均持平。南昌地区晚籼米批发价3950元/吨，与上周持平。最新统计数据显示，截至1月20日，江西省累计收购新季中晚籼稻325万吨，同比减少58万吨，其中国有企业累计收购中晚籼稻85.5万吨。随着春节临近，贸易商备货逐渐完成，后期稻米价格上涨压力或将有所增加。
湖南：本周省内中晚籼稻市场合格粮源供应进一步减少，受原粮价格持续上涨带动，加上节日需求提振，终端大米价格继续上涨。据监测，截至1月28日，长沙地区普通晚籼稻收购价2900元/吨，益阳地区2900元/吨，岳阳地区2900元/吨，常德地区2800元/吨，均与上周持平；长沙地区晚籼米批发价4040元/吨，上涨60元/吨。
湖北：受春节备货需求带动，本周省内中晚籼稻价格继续稳中上涨。部分地区新稻粮源紧缺，有价无市行情凸显，大米加工企业主要依靠拍卖政策性陈稻维持加工生产，终端大米走货量增加，带动米价继续上调。据监测，截至1月28日，荆州地区普通中晚籼稻收购价3060元/吨，较上周上涨100元/吨；宜昌地区2960元/吨，上涨120元/吨；黄冈地区2960元/吨，上涨20元/吨；襄阳地区2960元/吨，持平。荆门地区“丰两优”稻谷收购价3050元/吨，上涨50元/吨；“丰两优”大米出厂价4360元/吨，上涨60元/吨。荆州地区陈晚籼稻出库价3000元/吨，上涨200元/吨。
安徽：本周省内新季中晚稻需求量持续增加，价格高位运行。据监测，截至1月28日，安庆地区普通中晚籼稻收购价2900元/吨，较上周上涨100元/吨；芜湖地区2800元/吨，六安地区2700元/吨，滁州地区2580元/吨，均持平。巢湖地区普通粳稻收购价3050元/吨，持平；铜陵地区3040元/吨，上涨20元/吨；安庆地区2960元/吨，上涨60元/吨。巢湖地区陈粳稻出库价2620元/吨，持平。截至1月27日，全省累计收购新季中晚稻538万吨（包括中晚籼稻473万吨、粳稻65万吨），同比减少312万吨，减幅36.7%，收购进度整体仍偏慢。
福建：本周受大米加工企业缺粮以及稻谷原粮价格上涨影响，大米价格出现持续上涨趋势。据监测，截至1月28日，福州地区早籼米批发价3620元/吨，较上周上涨20元/吨；晚籼米批发价4150元/吨，上涨30元/吨。福州地区东北圆粒粳米批发价4890元/吨，持平。
江苏：本周受疫情影响，东北粳稻南运数量减少，加上省内贸易商补库尚未完成，粳稻需求较好，提振粳稻收购价格稳中上涨。据监测，截至1月28日，常州地区普通粳稻收购价3100元/吨，宿迁地区3040元/吨，均与上周持平；盐城地区3120元/吨，上涨80元/吨；淮安地区3060元/吨，上涨40元/吨。盐城地区陈粳稻出库价2900元/吨，上涨30元/吨。淮安地区圆粒粳米批发价4200元/吨，持平。
黑龙江：本周省内粳稻价格稳中上涨。受疫情影响，农户售粮进度较为缓慢，市场有价无市行情凸显。圆粒粳稻价格小幅上行，加工企业担心疫情防控升级，节前建库意愿提高，购销活跃提升稻价。长粒粳稻基层粮源基本见底，持粮主体惜售情绪浓厚，支撑稻米价格坚挺运行。据监测，截至1月28日，建三江地区普通粳稻收购价2710元/吨，较上周上涨20元/吨；佳木斯地区2620元/吨，上涨40元/吨；七台河地区2640元/吨，持平。建三江地区圆粒粳米批发价3600元/吨，持平。哈尔滨地区长粒粳稻收购价3200元/吨，长粒粳米批发价5410元/吨，均持平。
陈稻拍卖热度略降
进入1月末，新稻价格继续保持稳中上涨趋势，陈稻拍卖热度略有回落，成交量较上周有所下降，成交均价继续小幅上涨。据统计，1月29日共计投放2017年至2019年产政策性籼稻160.5万吨，实际成交67.7万吨，成交率42.2%，成交均价2594元/吨。与上周相比，成交量减少9.1万吨，成交均价上涨4元/吨。分品种看，中晚籼稻投放100.7万吨，实际成交56.7万吨，成交率56.3%，成交均价2624元/吨；早籼稻投放59.8万吨，实际成交11万吨，成交率18.4%，成交均价2441元/吨，早籼稻和中晚籼稻成交量均有所下降。分省看，安徽省、湖北省、江西省和河南省依旧是成交主力。其中安徽省2019年产中晚籼稻竞拍最高价达到3035元/吨，本次投放的2018年至2019年产中晚籼稻周度成交率达65%，安徽省陈稻市场需求整体较好。
国家粮食交易中心发布的信息显示，下周2月5日计划投放2017年至2019年产最低收购价籼稻160万吨。分品种看，早籼稻60万吨，中晚籼稻100万吨；分年份看，2017年产12万吨，2018年产117万吨，2019年产31万吨；分省份看，江西59万吨，安徽38万吨，河南20万吨，湖北17万吨，湖南20万吨，四川6万吨。在投放总量保持不变的情况下，不同省份、不同年份生产的稻谷投放量有所调整。
国际大米贸易旺盛
进入1月下旬，全球新冠疫情发展呈加速态势，由于国际市场仍有很多国家存在大米进口的强烈需求，推动国际大米贸易持续旺盛，东南亚大米出口国报价继续稳中上涨。
1月份泰国大米出口价格稳居高位，出口商继续收购白大米和蒸谷米。泰铢汇率依然强劲，多重因素叠加，促使1月份泰国大米出口量降价涨。1月28日，泰国5%破碎率大米FOB报价550美元/吨，较上周上涨7美元/吨，同比上涨100美元/吨。
越南大米出口价格保持稳定，出口商陆续从农户手中收购稻米，等待冬春稻米收获进入高峰。今年菲律宾仍是越南大米的主要出口目的地。截至1月28日，越南5%破碎率大米FOB报价525美元/吨，与上周持平，同比上涨180美元/吨。