华盛顿4月12日消息：美国农业部称，过去几周全球谷物市场一直受到俄乌冲突以及乌克兰谷物出口几近暂停的极大影响。乌克兰是全球主要的小麦和玉米出口国，因此该国出口暂停，促使需求突然转移到其他供应国，导致小麦和玉米价格大幅攀升。与创纪录或接近创纪录的玉米和小麦价格相比，大米报价依然相对稳定，因为供应充足，主要出口国的出口并无任何的中断。事实上，头号大米出口国印度的大米出口价格一直没有什么变化，目前低于小麦和玉米价格，这种情况很反常。
在过去几十年里，小麦出口报价只有在2007年和2008年暂时超过大米价格，而玉米出口报价从未超过大米价格。大米价格稳定而小麦价格上涨的现象可能影响消费者的选择。以小麦为主食的国家不太可能突然改变采购习惯，但是以小麦和大米为主食的国家可能因为大米价格相对较低而倾向于购买大米。撒哈拉以南非洲是一个对价格敏感的地区，其小麦和大米消费大致相同，当地居民可能转向价格较低的大米。尽管大米价格通常较高，而且营养状况较差，所以通常不用作饲料，但是在稻米主产国，尤其是中国、韩国、日本和泰国等东亚和东南亚国家，将少量稻米作为饲料的情况并不少见。今年中国和越南明显进口更多的碎米来用作饲料。
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